Aun recuerdo que estaba mirando el Programa de Cristina Saralegui, en mi casa en Munich, por alla por el 2001, y por casualidad grabé el Show de ese dia en que estaba invitado el Dr. Atkins hablando de su famosa dieta, por esos tiempos mis dolencias eran varias, sobrepeso, dermatitis, picazon generalizada y comia desesperadamente sin llegar a llenarme nunca, era como si no tuviera fondo, todo el tiempo queria comer carbohidratos, y cada vez me sentia peor.
Paso el tiempo y llame a mi doctora de entonces para chequearme las picazones que no se me quitaban y que no me dejaban dormir tranquila.
La doctora me confirmó mi Alergia a algunos alimentos, como el arroz, la papa, el pan y todo lo que tuviera harina, entonces recorde aquel programa que habia grabado donde se hablaba de una dieta de proteinas y que evitaba las harinas y carbohidratos.
Volvi a ver el video que tenia grabado y me decidi a comprar los libros, primero compre uno en aleman, para entender algunos terminos de productos que tenia que comprar y que solo podia comprarlos en Alemania, despues pedi los demas libros a España y en cuanto llegaron comenzo la aventura de la Dieta Atkins, la cual cambio mi vida desde el 2003 hasta el 2008 en que comenzo mi martirio con la menopausia.
Los libros estan muy interesantes y la escritura es amena y explicativa, incluso a personas a las que no les guste leer, se sentiran identificadas con la manera abierta en que el Dr. Atkins resume su dieta en sus libros.
Empece la dieta un 9 de febrero del 2003, aqui les muestro una foto de entonces
Los primeros dias fueron terribles, ya despues poco a poco se va acostumbrando el cuerpo a la nueva dieta y en los primeros 6 meses logré bajar 20 kg de peso, ahi les presento una foto que casualmente me hice con la misma blusa que en la pimera, para ver la diferencia en la region abdominal.
Por supuesto que se dice facil, pero bajar 20 kilos no es tan facil, yo puse todo el esfuerzo de mi parte y nunca pase hambre, al contrario, mientras no comiera carbohidratos, todo estaba bajo control.
Aprendi a comer otras cosas, a hacer mi propia mermelada y mi propio pan, no utilizaba azucar para nada, solo sacarina, me empezaron a gustar las ensaladas y los vegetales, recuerdo que tuve que empezar a comprar ropa nueva, pase muy rapido de la talla 52 a la 50 y despues a la 48, 46, 44,, 42,
ahi les dejo otras fotos de ese tiempo, antes de llegar a la talla 40 en el 2006.
2005
A partir del 2008 empece a engordar de nuevo, paso el tiempo pero a la larga seguia engordando, mi medico dijo que habia empezado la Menopausia y que no habia nada mas que hacer pero yo no me di por vencida y les contare poco a poco que pasó desde entonces.
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